Măceșele sunt atât de apreciate de fitoterapeuți datorită profilului nutrițional foarte bogat și proprietăților antioxidante și antiinflamatoare puternice, prin care pot ajuta la prevenirea și tratarea unei sumedenii de boli.

Aceste fructe sălbatice sunt citate de numeroși autori ca fiind cea mai bună sursă de vitamina C naturală.

Ca să vă faceți o idee de cât de mare este concentrația de vitamina C din măceșe, trebuie să facem o comparație edificatoare:

– fructele citrice conțin circa 50 mg de vitamina C per 100 g
– broccoli și kiwi crude conțin 100 mg de vitamina C /100 g
– coacăzele negre conțin 200-300 mg de vitamina C /100 g
– fructele de măceș conțin 1,250 mg de vitamina C /100 g

Doar fructele de acerola se află pe aceeași poziție cu măceșele, sau chiar mai sus, cu un conținut de 1.000-2.330 mg de vitamina C per 100 g.

Pe lângă vitamina C, măceșele mai conțin și alți nutrienți importanți, precum vitamina A, vitamina E, vitaminele B1, B2 și B3, vitamina K, pectine, taninuri, flavonoide, carotenoide, calciu, seleniu, magneziu, fier, mangan, potasiu, fosfor, sulf și zinc.

Alți compuși organici cu proprietăți antioxidante regăsiți în măceșe sunt licopenul, luteina, beta-carotenul și alți antioxidanți de tipul flavonoidelor.

Indicații terapeutice

Scriitorul roman Pliniu cel Bătrân spunea că există 32 de afecțiuni care răspund la tratamentul cu măceșe. Preparatele pe bază de măceșe au proprietăți tonice generale. Pe scurt, consumul de măceșe are următoarele beneficii pentru sănătate:

– stimulează celulele albe de sânge și cresc imunitatea

– ajută la prevenirea astmului, a răcelilor și a gripei

– mențin sănătatea sistemului respirator

– ajută la prevenirea bolilor cronice, inclusiv a cancerului, datorită carotenoidelor, flavonoidelor și polifenolilor

– ajută la scăderea colesterolului și a stresului asupra sistemului cardiovascular

– previn atacul de cord și accidentele vasculare cerebrale

– ajută la controlul diabetului prin reglarea insulinei și glucozei din corp

– ajută la eliminarea toxinelor și a excesului de săruri, lichide și grăsimi din corp

– favorizează crearea de celule roșii de sânge

– previn anemia – ajută la buna oxigenrare a organelor esențiale

– mențin densitatea osoasă

– previn osteoporoza

– mențin pielea tânără, fără riduri

– ajută la vindecarea mai rapidă a arsurilor și cicatricilor Cum să consumi măceșe în fiecare zi

Un mod simplu de a include aceste fructe miraculoase în dieta noastră zilnic este prin mixarea lor în blender cu puțină apă.

Întrucât o mare cantitate din vitamina C regăsită în fructe și legume se pierde prin fierberea acestora în apă, se recomandă consumul lor în stare crudă.

Urmați această rețetă simplă, utilizată de nutriționista Cristela Georgescu:

Puneți 2 linguri de măceșe în blender. Adăugați 50 ml de apă și mixați la viteză mare circa 2 minute, până când fructele se zdrobesc și se fac pastă. Strecurați apoi amestecul printr-o sită fină (tifon gros). Prin strecurare se îndepărtează semințele, cojile și perișorii care pot fi alergici la persoanele sensibile. Completați cu apă până la 1 cană. Beți sucul rezultat imediat.

Sursa articol: https://lataifas.ro